Darauf können Sie bei einer ausgewogenen Ernährung setzen!
Backwaren in Bio-Qualität
Wie alle Bio-Lebensmittel sind die Bio-Backwaren in Ihrer Markt-Bäckerei möglichst naturbelassen. Denn: Ziel der ökologischen Landwirtschaft ist es, im Einklang mit der Natur zu produzieren. Was ein Produkt enthalten darf und was nicht, legt die EU-Öko-Verordnung genau fest. Chemisch-synthetische Dünger sind etwa verboten, ebenso wie gentechnische Veränderungen. Übrigens: Bio-Anbauverbände haben oft noch strengere Richtlinien und sind noch nachhaltiger in ihrer Wirtschaftsweise. Es lohnt sich daher, auf Bio-Backwaren zu setzen. Hier erfahren Sie alles über unsere Bioland-Brote.
Backwaren aus Vollkorn
Ballaststoffe aus Vollkornprodukten haben einen Vorteil: Sie können dafür sorgen, dass unser Blutzuckerspiegel nicht so schnell absinkt. Heißhungerattacken werden vermieden und wir fühlen uns angenehm gesättigt. Setzen Sie daher bei einer bewussten Ernährung auch auf Vollkorn-Backwaren.
Backwaren mit langer Teigruhe
Suchen Sie nach einem Brot, das gut verträglich ist? Dann sollten Sie einmal eines mit langer Teigruhe ausprobieren.
Demeter Vollkornbrot mit Saaten
Unser Vollkornbrot mit Saaten in Demeter-Qualität besteht aus Weizenvollkorn-, Roggenvollkorn- und Dinkelvollkornmehl. Wir verzichten dabei komplett auf den Zusatz von Backhefe, sondern erreichen die Lockerung über einen Ferment-Vorteig (Sauerteig). Sowohl im Teig als auch im Dekor werden Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne verarbeitet. Das Dekor ist zusätzlich mit Hanfsaat angereichert.
Bioland-Dinkelbrot
Unser Brot mit goldgelber, luftiger Krume und rustikaler Optik wird nach Bioland-Standards hergestellt.
Bioland Weizenmischbrot mit Saaten
Das kernige Weizenmischbrot begeistert mit seiner sehr saftigen und feinporigen Krume.
Gründerbrot Roggen
Nach bester Handwerkskunst hergestelltes Roggenmischbrot. Sowohl die Zutaten als auch die Herstellung unseres Gründerbrots sind etwas ganz Besonderes. Beispielsweise bekommt der Teig der Brote eine lange Ruhezeit – er darf ganze vier Stunden reifen!
Urkulturkornbrot
Unser veganes Dinkelmischbrot besteht aus besonderen, altbewährten Mehlsorten, wie Emmer- und Waldstaudenroggen-Vollkornmehl.
Bioland Weizenvollkornbrötchen
Kernige Brötchen mit einer kompakten und herrlich saftigen Krume.
Kosakenbrot
Unsere Spezialität ohne Hefe: das reine Roggenmischbrot mit Roggensauerteig. Die Teigruhe beträgt bei diesem Brot stolze 15 Stunden.
